工程管理

HACCP

HACCPは「食品事故を防ぐシステム」

HACCPは「食品事故を防ぐシステム」です。HACCPという言葉は"Hazard Analysis & Critical Control Point "の頭文字を取ったもの。日本語にすると「危害分析と重要管理点」になります。
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